55g Stärke
60g Kakao
85g Zucker
1 Prise Salz
1 Liter Milch

Stärke, Kakao und Zucker in einem Schälchen vermischen, dadurch wird es aufgelockert, dann mit kalter Milch (dafür 12 EL von dem 1 l abnehmen) anrühren.

Die übrige Milch sprudelnd aufkochen und vom Herd nehmen. Dann das angerührte Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. Jetzt setzen Sie den Topf wieder auf den Herd und lassen den Pudding 1 Min. unter kräftigem Rühren kochen.

Pudding in Schälchen füllen