1 kl. Dose stückige Tomaten (400g)
1 Dose Kokosmilch (400g)
1 Zwiebel
175g Rote Linsen
3 TL Chilipulver
2 TL Kurkuma
600ml Gemüsebrühe
Sonneblumenöl
Salz

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten.

Rote Linsen, Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss mit Salz, Chili- und Kurkumapulver abschmecken.