600g Linsen
1kg Kassler (Gewicht ohne Knochen)
6 Kochwürste (Mettenden)
1kg Kartoffeln
500g Sellerie (Gewicht ungeschält)
500g Möhren
2 Zwiebeln
2 Porree
4 Lorbeerblätter
Pfeffer und ggf. Salz (Kassler und Wurst meist salzig genug)

Linsen mit der dreifachen Menge Wasser zum Kochen bringen

Währenddessen Gemüse schnibbeln

Kassler, Würste, Gemüse und Gewürze zu den Linsen geben, mit Wasser aufgießen, nochmals kurz aufkochen und dann bei geringer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen.